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Caseificio CONTI: bontà siciliana
I nostri formaggi sono fatti con latte di pecora rigorosamente controllato.
Gli standard di qualità che ci poniamo si spostano progressivamente verso l'alto, poichè
il nostro obiettivo è fare buoni formaggi e nient'altro.
A Palazzo Adriano, una piccola località nella Valle del fiume Sosio, al confine fra la provincia di Palermo e quella di Agrigento si trova il Caseificio di Matteo Conti: da più di 25 anni produce ottimi formaggi e latticini da puro latte di pecora, da quando la dicitura "prodotto sui Monti Sicani" non era ancora di moda, e la gente immaginava questa catena montuosa sospesa su un'isola fantastica.
La realtà è più ricca e complessa, meno banale, e certamente più affascinante.
Noi serviamo una clientela italiana e internazionale che sa ricercare e riscoprire sapori sublimi, indimenticabili: i sapori genuini della tradizione casearia siciliana.
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